Gelbes_Brötchen_5-vorschau
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English Muffins - Gelbe Curry-Brötchen aus der Pfanne

Wenn es ums Kochen geht, schrecke ich vor nichts zurück. Keine Zubereitungsart, keine Zutat, kein Messer macht mir Angst. Beim Backen ist das anders. Beim Backen muss man sich genau an Rezepturen, Zeiten und Mengenangaben halten. Und da ich…
Eggs Benedict
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Frühstückstrend: Eggs Benedict

In den 70ern schickte es sich, einen Krabben-Cocktail zu bestellen, in den 80gern war man mit einem Mettigel ganz weit vorne, einige Jahre später zog dann Tomate-Mozarella in die deutsche Buffet-Küche ein. Heute findet man in Sternelokalen…
Power-Müsli
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Wochenstart mit Power-Müsli.

Puh. Montagmorgen. Wer mag den schon. Vor allem nicht, wenn das Wochenende so wunderbar sonnig war... Aber mit einem kernigen Müsli geht es gleich viel leichter. Dann lohnt sich das Aufstehen- zumindest irgendwie. Hier die Zutaten für…
Pancake Day
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Pancake Day - Vorsicht vor Verfluffung!

Glücklicherweise habe ich gerade noch rechtzeitig daran gedacht, dass heute Pancake Day ist. Der Fastnachtsdienstag ist in England nämlich traditionell der Tag der Pfannkuchen. Bei meinem Auslandsemester in Newcastle habe ich das erste Mal…
Feigensenf
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Feigen-Aprikosen-Senf - Geschenke aus der Küche Teil 1

Ich habe in den letzten Wochen viel Zeit damit verbracht, Präsente zu kochen und zu backen. Meine Erkenntnis: Selbstgemachtes macht nicht nur dem Empfänger Freude... Deshalb gibt es in nächster Zeit von mir diverse Verschenk-Rezepte. Den…
French Toast
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French Toasts à la Feli

Einen späten guten Morgen ihr Lieben! Vielleicht habt ihr ja auch noch nicht gefrühstückt und Lust auf French Toasts à la Feli?! Ansonsten eignen sich die zimtig-süßen Dreiecke auch wunderbar als Beilage zum Advents-Kaffee. Für 16…
Obazda
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Obazda

Heute habe ich für die Kollegen im Büro einen Obazda gemacht. Vielleicht habt Ihr ja auch mal Lust auf etwas Deftiges. Zum Beispiel beim Fernsehen... Ich hab gehört, The Taste Germany kommt heute Abend endlich wieder. 1 mittelgroße Zwiebel 300…
Birne Rosmarin Chutney
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Birnen-Ingwer Chutney

Die Inder wissen, was gut ist. Zumindest wenn es um das Thema Chutney geht. In der indischen Küche werden die süß-sauren Soßen zu beinahe jedem Gericht gereicht. Ich finde, auch wir sollten viel mehr von den würzigen Marmeladen essen.…