Ketchup-Vorschau-Bild
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Wertewochen Lebensmittel 2015 - Essen gemeinsam kennen lernen!

"Tomaten!" rufen und Bao, Nikki und Kenan gleichzeitig auf die Frage, was denn eigentlich der Hauptbestandteil von Ketchup sei. Als sie dann in eifriger Gruppenarbeit zu dritt in nur zehn Minuten einen fruchtigen, gesunden Ketchup selbst zusammengerührt…
Lauwarmer Gemüse-Nudelsalat
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Pimp Your BBQ-Beilagen! Mein Rezept für lauwarmen Gemüse-Nudelsalat.

Wisst Ihr, was mich manchmal wundert? Beim Grillen wird sich ewig Gedanken über die Wahl des Grillguts gemacht. Das Fleisch wird aufwendig mariniert, das Gemüse hübsch geschnitzt und aufgespießt, der Käse ordentlich in Alufolie-Tütchen…
Low Carb Fritten
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Low Carb Fritten mit Hummus. Weil der Sommer kommt...

Ich werde oft gefragt, wie ich es trotz der ständigen Kocherei schaffe, mein Gewicht zu halten. Zumindest einigermaßen... Ich sage Euch: Es ist ein andauernder Kampf. Denn natürlich schmeckt mir Pizza besser als Salat, Schokolade köstlicher…
Eggs Benedict
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Frühstückstrend: Eggs Benedict

In den 70ern schickte es sich, einen Krabben-Cocktail zu bestellen, in den 80gern war man mit einem Mettigel ganz weit vorne, einige Jahre später zog dann Tomate-Mozarella in die deutsche Buffet-Küche ein. Heute findet man in Sternelokalen…
Power-Müsli
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Wochenstart mit Power-Müsli.

Puh. Montagmorgen. Wer mag den schon. Vor allem nicht, wenn das Wochenende so wunderbar sonnig war... Aber mit einem kernigen Müsli geht es gleich viel leichter. Dann lohnt sich das Aufstehen- zumindest irgendwie. Hier die Zutaten für…
Tomaten-Salat
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Tomatensalat: Abend(b)rot auf dem Balkon.

Hm, so richtig ist der Sommer ja noch nicht bei uns angekommen. Zumindest nicht in Hannover. Aber ich habe ihn kulinarisch nun schon einmal auf meinen Balkon geholt. Dort ist nämlich jeden Tag ab 17 Uhr feinste Sonne. Erst in gelb, dann in…
Olivenöl mit Stefan Hartmann
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Olivenöl, Sterneköche und andere Freuden - Rezept für Parikasuppe mit grüner Mojo

Hinter mir liegt ein schönes und aufregendes Wochenende bei der Good Life Embassy in Berlin. Dafür gibt es gleich mehrere Gründe: Ich habe einen spanischen Zwei-Sterne-Koch kennen gelernt, mit Enie van de Maiklokjes auf der Bühne gestanden,…
Sellerie Schnitzel
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Würzige Veggie-Schnitzel

Ihr wolltet mehr vegetarische Rezepte? Hier habt ihr eins! Statt Schwein oder Kalb habe ich gestern Abend einfach mal Sellerie paniert. Es ist kein aufwendiges oder brandneues Rezept, aber trotzdem superlecker. Um den würzigen Geschmack vom…
Kartoffelcurry mit Schuss
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Kartoffel-Curry mit Schuss

Currys mache ich oft. Sie schmecken immer irgendwie spitze und man kann damit viele Leute auf einmal an den Tisch holen. Als ich das letzte mal in der WG für ein paar Vegetarier ein Kartoffel-Curry gekocht hab, stand neben dem Herd eine übrig…
Feigensenf
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Feigen-Aprikosen-Senf - Geschenke aus der Küche Teil 1

Ich habe in den letzten Wochen viel Zeit damit verbracht, Präsente zu kochen und zu backen. Meine Erkenntnis: Selbstgemachtes macht nicht nur dem Empfänger Freude... Deshalb gibt es in nächster Zeit von mir diverse Verschenk-Rezepte. Den…