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Camping-Küche deluxe! Beinscheiben-Ragout und Thymian-Walnuss-Stockbrot

Wer mich kennt, weiß inzwischen: Ich verreise gern. Wer mich noch besser kennt, weiß, ich liebe Campen. Am allerliebsten natürlich wild und mit köstlichem Essen. Alles was man für die Hotelübernachtung spart, wird quasi sofort in tolle…
Ofen-Hähnchen mit Butternut Kürbis
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Herbst-Freuden: Koriander-Hähnchen mit Butternut-Kürbis aus dem Ofen

Ich habe das ultimative Herbsgericht gefunden! Jetzt muss ich es unbedingt an Euch weiter geben. Knuspriges Koriander-Hähnchen mit Kürbis und Schalotten auf einem Blech gebacken. Könnt Ihr Euch vorstellen, wie lecker es ist, wenn der süßlich-cremige…
Beefer

Beefen: mein neues Hobby.

Ich habe ein neues Hobby. BEEFEN. Was das genau ist und vor allem, was daran so schön ist, erkläre ich gleich. Zunächst möchte ich mich an ein schönes Erlebnis erinnern. Und zwar als ich das bisher beste Stück Fleisch meinen Lebens…
Lammkeule
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Geschmorte Lammkeule schmeckt nicht nur an Ostern.

Habt Ihr schon einen Plan für Ostern? Ich meine einen kulinarischen? Bei mir gab es früher zum Fest bei meiner Mama immer einen klassischen Lammbraten. Das hatte aber nichts mit dem Opferlamm oder einer anderen religiösen Tradition zu…