Großes Hackmesser

Wichtig!

Die Klinge ist aus nicht-rostfreiem Stahl hergestellt und daher Wasser gegenüber empfindlich. Die Klingen zeichnen sich jedoch durch einen hohen Schärfegrad aus und sind außerdem leicht zu schärfen. Sollte einmal Korrosion an der Klinge auftreten, kann diese mit jedem handelsüblichen Schleifstein oder Wetzstahl entfernt werden. Es eignet sich außerdem auch der Rand auf der Unterseite eines Keramik-Tellers.

Die Klinge sollte stets eingeölt werden, z. B. mit einem Sonnenblumenöl. Meist reicht eine Reinigung ausschließlich mit Papiertuch und Öl. Nach dem Abwasch das Messer immer schnell abtrocknen.

Dieses Messer wird gerade zu meinem neuem Lieblingsinstrument. Mit der langen, gerade Klinge lassen sich insbesondere größere Produkte butterweich schneiden.

Im Handumdrehen ist es nachgeschliffen und wieder scharf wie in Vietnam auf dem Markt.

Dieses Messer hat eine brünierte Klinge (der schwarze Teil der Klinge), sie dient dazu, das Metall vor Korrosion zu schützen. Der geschliffene Part der Klinge wurde poliert. Durch einen goldfarbenen Zwingengriff aus Messing ist die Klinge mit dem Messer verbunden.

Gewicht: 170 g
Maße
Klinge: 21cm x 6cm 
Gesamt: 33cm