Schokoladen Marshmallow-Eis am Stiel

Perfektes, hausgemachtes Schokoladen-Eis am Stiel mit geflämmter Marshmallow-Haube. 

Hier ist das leckere und simple Rezept für Euch!

Zutaten für ca. 10 Stück, Zubereitungszeit ca. 45 Minuten, ohne Kühlzeit

• 800 ml Sahne
• 150 g Zartbitterkuvertüre
• 200 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 Prisen Salz 
• 60 g Kakaopulver
• 2 Eiweiße
• Bunsenbrenner
• Eisstiele
• Eisformen
• Handmixer

Zuerst die  Sahne einmal aufkochen. Nebenbei die Schokolade hacken. Dann die Sahne vom Herd nehmen und 100 g Zucker, den Vanillezucker, eine Prise Salz, das Kakaopulver und die gehackte Schokolade einrühren und gut vermischen.

Die Masse in Eisförmchen mit Stiel füllen und mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht gefrieren lassen.

Nach der Gefrierzeit die Eiweiße mit einer Prise Salz und 100 g Zucker sehr steif schlagen.

Zum Schluss das Eiweiß auf die Spitze geben und mit einem Bunsenbrenner schnell flambieren, gleich servieren.