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Echte Elisen-Lebkuchen - Rezept von Oma

Dieses Rezept stammt von meiner Oma. Damit werden die Lebkuchen super saftig, nussig und schokoladig. Das perfekte Geschenk für den Advent!  Zutaten:  4 Eier (M) 150 g Puderzucker 1TL Vanillezucker 1 große Prise Salz 175 bis 200 g gemahlene Haselnüsse 175 bis 200 g gemahlene Mandeln, ungeschält 50 g Zitronat 50 g Orangeat 1 TL Zimt 1 Prise Muskat 1 Prise gemahlene Nelken etwas Zitronenabrieb ca. 40 Oblaten 200 g Zartbitterkuvertüre 50 g ganze, geschälte Mandeln 1. Die Eier mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker und dem Salz sehr schaumig schlagen. Die Nüsse zusammen mit dem Zitronat und Orangeat und den Gewürzen fein mahlen, dann zusammen mit dem Zitronenabrieb unter das Eiweiß heben. Ggf. noch etwas mehr Nüsse dazugeben, die Masse darf beim...

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