Santoku-Style

Santoku-Style

Normaler Preis €35,00
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inkl. MwSt.

Mein neues Lieblingsmesser - frisch eingetroffen aus Vietnam. Diese spezielle Form habe ich mir von meinem Messerschmied gewünscht und finde, es ist noch schöner geworden, als ich mir vorstellen konnte.

Das Messer liegt gut in der Hand, lässt sich super führen und kommt  durch den etwas dickeren Stahl auch durch feste Produkte.

Dieses Messer hat eine brünierte Klinge (der schwarze Teil der Klinge), sie dient dazu, das Metall vor Korrosion zu schützen. Der geschliffene Part der Klinge wurde poliert. Durch einen goldfarbenen Zwingengriff aus Messing ist die Klinge mit dem Messer verbunden. Nur echt mit Felicitas Then Gravur. 

Wichtig!


Die Klinge ist aus nicht-rostfreiem Stahl hergestellt und daher Wasser gegenüber empfindlich. Die Klingen zeichnen sich jedoch durch einen hohen Schärfegrad aus und sind außerdem leicht zu schärfen. Sollte einmal Korrosion an der Klinge auftreten, kann diese mit jedem handelsüblichen Schleifstein oder Wetzstahl entfernt werden. Es eignet sich außerdem auch der Rand auf der Unterseite eines Keramik-Tellers.

Die Klinge sollte stets eingeölt werden, z. B. mit einem Sonnenblumenöl. Meist reicht eine Reinigung ausschließlich mit Papiertuch und Öl. Nach dem Abwasch das Messer immer schnell abtrocknen.

 

Gewicht: 200 g
Maße
Klinge: 17,5cm x 5,5cm 
Gesamt: 29cm