Meine Rezepte
Das perfekte Käsefondue

Das perfekte Käsefondue

Käsefondue Mein absolutes Lieblingsessen (ok, eins von vielen...) Dieses Rezept ist super einfach nachzumachen und perfekt für die Festtage.  Zutaten für 5 bis 6 Personen: 300 g Gruyère 300 g Vacherin...

Echte Elisen-Lebkuchen - Rezept von Oma

Echte Elisen-Lebkuchen - Rezept von Oma

Dieses Rezept stammt von meiner Oma. Damit werden die Lebkuchen super saftig, nussig und schokoladig. Das perfekte Geschenk für den Advent!  Zutaten:  4 Eier (M) 150 g Puderzucker 1TL Vanillezucker 1 große...

Original Flammkuchen

Original Flammkuchen

Dieses Rezept habe ich euch aus meinem Urlaub im Elsass mitgebracht. Herzhaft, knusprig und so leicht nachzumachen!  Flammkuchenteig Grundrezept Zutaten je für einen Flammkuchen (etwa ein Backblech) Zubereitungszeit ca. 1,5...

Nut Roast - vegetarischer Braten mit Nüssen und Cranberrys

Nut Roast - vegetarischer Braten mit Nüssen und Cranberrys

Wie wäre es dieses Jahr mal mit Veggie-Weihnachten? Dieser vegetarische Braten ist super lecker, saftig und macht sogar Fleischfans glücklich.  Zutaten für den Nut Roast 25 g getrocknete Steinpilze 1 Zwiebel...

knusprige Arancini - frittierte Risotto-Bällchen mit Käse

knusprige Arancini - frittierte Risotto-Bällchen mit Käse

   Arancini mit Safran oder Tomate ...eines meiner Lieblings-Urlaubsrezepte aus Italien! So knusprig und cremig und dann dieser Käse in der Mitte - Wow!    Zutaten für ca. 12 Stück...

Kürbis-Brot

Kürbis-Brot

saftiges Kürbis-Brot Der Kürbis ist ein echter Allrounder. Wenn es kälter wird, kann man wirklich jeden Tag etwas anderes, leckeres damit zubereiten. Heute gibt es ein super würziges und saftiges...

Pasta e Fagioli: ein köstlicher Eintopf aus Nudeln und Bohnen mit Grana Padano

Pasta e Fagioli: ein köstlicher Eintopf aus Nudeln und Bohnen mit Grana Padano

  Nudeln und Bohnen. Das klingt auf den ersten Blick ungewöhnlich. Aber wenn man den Eintopf dann probiert, merkt man, wie die weichen Bohnen sind durch die cremige Sauce ganz...

Feierabend-Küche: Schnelles, buntes Süßkartoffel-Curry

Feierabend-Küche: Schnelles, buntes Süßkartoffel-Curry

Manchmal hat man eben wenig Zeit oder wenig Bock. Gerade unter der Woche nach der Arbeit fehlt vielen die Motivation noch lange in der Küche zu stehen. Macht ja nix!...

Welchen Thunfisch darf man noch essen? Rezept für Tuna-Tataki

Welchen Thunfisch darf man noch essen? Rezept für Tuna-Tataki

Thunfisch. Wer liebt Ihn nicht. Auf Pizza, im Salat, roh als Ceviche oder im Sushi. Ich habe in den letzten Jahren so gut wie keinen Thunfisch mehr gegessen. Grund dafür...

Tomaten-Galette mit Grana Padano - die schönste Sommertarte

Tomaten-Galette mit Grana Padano - die schönste Sommertarte

Diese superhübsche Tarte ist supereinfach zu machen, perfekt fürs Buffet oder fürs Picknick aber vor allem superlecker!

Selbstgemachte Gnocchi mit Grana Padano, Knoblauch und cremigem Spinat

Selbstgemachte Gnocchi mit Grana Padano, Knoblauch und cremigem Spinat

So viel leckerer als die gekaufte Variante. Dazu gibt`s eine cremige Sauce mit Knoblauch, Grana Padano und frischem Spinat. Soulfood vom Allerfeinsten!

Peanut Butter Brownies

Peanut Butter Brownies

Liebt Ihr die Kombi Erdnussbutter und Schokolade auch so sehr wie ich? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Euch! Vielleicht werden es die besten Brownies, die Ihr je...

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

Dieses Rezept ist so einfach und lecker, da muss niemand zum Tetrapak greifen. Versprochen. Außerdem könnt Ihr das Standardrezept nach Eurem Geschmack verfeinern. So wird die Spargelzeit bestimmt nicht langweilig...

Gefüllte Auberginen mit Reis und Feta

Gefüllte Auberginen mit Reis und Feta

Rezept und Zutaten für 2 Personen 2 große Auberginen Olivenöl Salz 1 Zwiebel 1 bis 2 Knoblauchzehen 1 Dose stückige Tomaten (gewürzt oder ungewürzt) 1 Esslöffel Tomatenmark 150 g Basmati-Reis...

Schokoladen Marshmallow-Eis am Stiel

Schokoladen Marshmallow-Eis am Stiel

Perfektes, hausgemachtes Schokoladen-Eis am Stiel mit geflämmter Marshmallow-Haube. 

Schnelles Erdbeer-Eis für zu Hause

Schnelles Erdbeer-Eis für zu Hause

250 g gefrorene Erdbeeren ca. 100 ml Sahne 3 EL Joghurt 1 Päckchen Vanillezucker 2 bis 3 EL Zucker einige Basilikum-Blätter Zitronenabrieb und 1 TL Saft Alle Zutaten in ein...

Felis Cookies

Felis Cookies

Who wants to join the Cookie-Party? Hier mein Rezept für Euch für die saftigsten Cookies ohne normales Mehl (hab nämlich auch keins mehr)! Das Tolle: Ihr könnt den Teig genau...

Fluffige Focaccia | mit Kartoffeln, Grana Padano und Bresaola | #KÄSELIEBE

Fluffige Focaccia | mit Kartoffeln, Grana Padano und Bresaola | #KÄSELIEBE

Ich zeige Euch, wie man Focaccia zu Hause selbst macht und wie sie super fluffig und knusprig wird. Oben drauf kommen Grana Padano, Kartoffeln und Bresaola. Leckerer gehts nicht! *WERBUNG"...

KITCHEN TALK mit ROMANO | bunte Hefezöpfe

KITCHEN TALK mit ROMANO | bunte Hefezöpfe

Sucht Ihr noch ein süßes Rezept für Euren Osterbrunch? Ich habe mit dem wunderbaren Berliner Musiker Romano passend zu seiner Frisur Hefezöpfe gebacken. Das Rezept ist super einfach und die...

Lavendel-Zimtsterne - die schönsten Plätzchen der Welt! *Back-Video

Lavendel-Zimtsterne - die schönsten Plätzchen der Welt! *Back-Video

  Die vielleicht schönsten Zimtsterne der Welt Habt Ihr dieses Jahr schon Plätzchen gebacken? Wie wäre es mit dieser besonders hübschen Version der Zimtsterne? Ich habe meine Kekse nach dem Backen mit...

Süßer Stollen-Auflauf - das perfekte Weihnachtsdessert

Süßer Stollen-Auflauf - das perfekte Weihnachtsdessert

Wisst Ihr schon, welches Dessert Ihr an den Weihnachtstagen kochen werdet? Fakt ist doch: Man mag nichts Kompliziertes, für das man lange in der Küche stehen sollte, schließlich muss man...

Die saftigsten Lebkuchen-Brownies - köstliches Weihnachtsgebäck

Die saftigsten Lebkuchen-Brownies - köstliches Weihnachtsgebäck

Was passiert, wenn man den schokoladigsten Kuchen der Welt mit köstlich-gewürztem Weihnachtsgebäck vereint? Man bekommt wunderbare Lebkuchen-Brownies! Die saftigsten Lebkuchen-Brownies als Weihnachtsgebäck Ich habe in meiner Kindheit in Nürnberg gelebt und...

Weihnachts-Burger Deluxe! Ick hör die Glocken läuten...

Weihnachts-Burger Deluxe! Ick hör die Glocken läuten...

Gestern Abend war wieder einer dieser köstlichen Momente... Einer dieser Momente, in denen ich so glücklich darüber bin, dass es Lebensmittel gibt, dass man sie einfach zubereiten kann und dass Burger...

Zwetschgenknödel mit Haselnussbröseln und Vanillesauce. (Fast) wie von Oma...

Zwetschgenknödel mit Haselnussbröseln und Vanillesauce. (Fast) wie von Oma...

Meine Oma machte die allerbesten Knödel der Welt. Der Teig war so dünn, dass die Zwetschgen durchschienen, die Butter war so perfekt gebräunt, dass das ganze Haus danach duftete, die...

Super saftige Zimtschnecken

Super saftige Zimtschnecken

Super saftig-fluffige Zimtschnecken! Die Wonne der Menschheit :)